Масови проверки по Черноморието от Областните дирекции по безопасност на храните започнаха инспектори от БАБХ в Бургас, Варна и Добрич в началото на летния сезон.
Проверяват се ресторанти и временни обекти за продажба на храни и хранителни продукти, като служителите следят техния произход и сроковете на годност, съобщава БНТ.
Агенцията по храните в Бургас засили контрола в обектите от началото на седмицата, като започна от рибните продукти в крайбрежните заведения.
„Техният срок на годност е описан в търговския документ, с който идват. Ако са охладени, по принцип прясната риба е до 3 дни. Черупчести мекотели се съхраняват от 2 до 4 градуса. По принцип срокът им на годност е до 5 дни, ако се охлаждат“, заяви д-р Жечка Конова, БАБХ-Бургас.
Вземат се проби и от морските деликатеси.
„За морски токсини, ешерихия коли и салмонела“, допълни д-р Галина Вълчанова, инспектор в БАБХ-Бургас.
Следи се и произходът на стоката. А собствениците на заведения нямат право да замразяват прясна храна.
„Използваме повече хладилници, където храната е прясна и само на температура нужна за това – от 4 до 6 градуса“, коментира Пролетина Дейви, управител на заведение.
Инспекторите проверяват още как се спазва хигиената в обектите и прави ли се качествена дезинфекция.
„В кухненския блок нас ни интересува дали работещият екип е с добро униформено облекло, имат ли шапки, когато се налага и ако е необходимо работят ли с ръкавици.
От отделно място става сервирането на храните. Без да се пресичат и кръстосват потоците става издаването на мръсната клиентска посуда“, каза още д-р Жечка Конова, БАБХ-Бургас.
При забелязан проблем клиентите могат да подават сигнали на горещия телефон на Агенцията по безопасност на храните. Засилените проверките продължават до края на септември.
В област Добрич при курорта Кранево южно от Албена пък беше проверена морската вода през вчерашния ден. Не бяха констатирани отклонения от стандарта за качество на черноморските води, каза в село Кранево служебният министър на околната среда и водите Петър Димитров.
Той бе в балчишкото село по повод възникналата авария на заустващия колектор. Днес на място служители на Басейнова дирекция „Черноморски район“ (БДЧР) и Регионалната инспекция по околната среда и водите – Варна (РИОСВ) взеха проби от морската вода.
„Всяка година преди началото на сезона се случва нещо подобно. Ние сме тук с цел да успокоим хората, че Българското Черноморие е прекрасно и качеството на водата е много добро“, каза служебният министър.
Той уточни, че става въпрос за авария при тръби, които извеждат в морето пречистена вода и по тази причина няма повод за тревога по отношение на чистотата на морската вода.
„Българското Черноморие е прекрасно, качеството на водата е много добро и е подходящо за туризъм“, заяви служебният министър.
Той увери също, че е в постоянна връзка с Министерството на регионалното развитие и благостройството и се работи усилено по отстраняването на аварията, която се е оказала по-сериозна, отколкото са очаквали.
Налага се аварийно възстановяване на колектора за пречистените води. Очаква се договорът за изпълнение на проект по Оперативната програма „Околна среда“ да бъде подписан с „Водоснабдяване и канализация“ – Добрич до 17 юли.
По проекта за ремонт и модернизиране на Пречиствателната станция за отпадни води „Албена“ са предвидени 13 милиона лева, а за дълбоководното заустване и новия колектор – още осем милиона лева. „Въпросът ще бъде решен при подписване на договора много скоро“, каза министър Димитров.
През вчерашния ден Регионалната здравна инспекция (РЗИ) в Добрич препоръча максимално ограничаване на ползването на морската вода за къпане в района на аварията, възникнала в Пречиствателна станция за отпадни води „Албена“, с оглед предпазване на къпещите се от излагане на замърсяване. Предстои експертите от РЗИ да извършат пробонабиране и в утрешния ден. Тогава се очаква да излязат и резултатите на пробите, взети на 21 юни.